ARTeramo - Associazione Ristoratori Teramani dentro le Mura

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Lu Baccala' della 1/2 Quaresima - dal 12 al 20 Marzo 2010

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Baccala  2010 - ART TeramoDal 12 al 20 Marzo 2010 Tradizioni Gastronomiche Aprutine "Lu Baccalà della 1/2 Quaresima" presso i Ristoranti dell’Associazione dei Ristoratori Teramani dentro le Mura - MENU' di SOLO BACCALA'

 

Menù Degustazioni a € 25,00

La Cantina di Porta Romana (tel. 348.4225544)
Antipasto: Insalatina di BaccalĂ 
Primo: Tagliatelline o Gnocchi al ragĂą di BaccalĂ 
Secondo: BaccalĂ  con Patate alla Teramana o BaccalĂ  alla Griglia
Dolce: Pizza Dogge - - Caffè

I Carati di Bacco (tel. 0861.243019)
Antipasto: Carpaccio di BaccalĂ 
Primo: Chitarrina con BaccalĂ  e Ortiche
Secondo: BaccalĂ  alla frutta o al Pomodoro con Peperoni ed Olive
Dolce: Dessert e Caffè

Antico Cantinone (tel. 0861.248863)
Antipasto: Straccetti di BaccalĂ  alla Antica con Caponata Artigianale di Verdure all'Aceto di Vino
Primo: Linguine Tradizionali Teramane al BaccalĂ  oppure Linguine al RagĂą Bianco di BaccalĂ  con Capperi e Olive Verdi
Secondo: BaccalĂ  Arrostito e Condito con Trito di Agli "Odori Freschi" e Patate al Forno
Dolce: il Dolce della quaresima "Lu Lattacciol" - Caffè

Enoteca Centrale (tel. 0861.243633)
Antipasto: Insalatina di BaccalĂ  con Scarole e Nocciole
Primo: Linguine con BaccalĂ 
Secondo: BaccalĂ  in Umido con le Patate
Dolce: Dessert - Caffè

Ristorante Duomo (tel. 0861.241774)
Antipasto: Insalata di BaccalĂ  con Peperoni Arrosto, Polpetta di BaccalĂ 
Primo: Zuppa di Ceci e BaccalĂ  - Chitarrina al Sugo di BaccalĂ 
Secondo: BaccalĂ  in Umido con Prugne, Noci ed Uva Sultanina
Dolce: Dessert - Caffè

Tutti i piatti saranno accompagnati con vino Montepilciano D'Abruzzo Cerasuolo "Vermiglio" Az. Agr. Orlandi Contucci Ponno

 
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